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关于德州驴
作者:管理员    发布于:2014-05-23 11:35:33    文字:【】【】【
德州驴

央视国际 www.cctv.com  2007年03月05日 03:21 来源:CCTV.com

     

    [内容速览]上个世纪,德州驴曾以体格高大、结构匀称、毛色纯正被输往欧洲。以前人们养驴,是让它围着磨盘转,现在人们养驴,讲究围着市场转,个子大、出肉率高的毛驴最受宠,改良我国中小型驴少不了德州驴的功劳。

  它没有牛的力量,没有马的善跑,只有一股子倔强劲儿,便成为了驮物的脚力,一根筋走到黑,当然,还可以用来繁殖骡驹或卖肉挣钱。



驴在中国最灿烂快活的时光,是在秦朝以前。它被视为天赐的珍贵动物,能与珠玉、珊瑚并列,养于皇宫,仅供观赏和娱乐。张骞通西域后,随着良马、苜蓿的引入,大批的驴和骡随之东来。因数量有限,开始多集中在关中地区饲养,唐宋时才作为役畜,遍布中原各地。

  宋代,地处黄河海河下游的鲁北冲积平原大量引入了毛驴,根据北魏《齐民要术》关于养驴技术的记载,山东省养驴至少已有1500年的历史了。丘陵地区土壤瘠薄,农作物产量低,农耕、运输、拉磨、骑乘,养头小驴非常实用。只需少量补充精料,仅吃玉米秸杆,驴仍能生存、繁殖和从事正常劳役,这些都是当地毛驴得以长期繁育,数量多分布广的原因,只是毛驴中的上好品种,数量并不多。

  山东天龙驴产业研究院 理事长张向阳:在上个世纪七八十年代的时候,我们山东省的驴,存栏量是最大的,当时的存栏量能达到七十万头到八十万头,随着农村机械化程度的提高,毛驴的存栏量逐渐下降,到目前我们山东省的毛驴存栏量,总共加起来,也就是30万头左右,而纯正的德州驴,也就是在三万头左右。

  因为过去德州是驴的主要集散地,时间久了,人们便把当地产的那种与众不同的毛驴称为了德州驴。

  山东天龙驴产业研究院 技术员 闫金华:德州驴的特征就是眼大、嘴齐,它嘴巴应该是齐的,不应该出现尖的,它鼻,鼻部应该是直的,耳朵应该是立的,它头颈结合良好,投和颈部结合在90度角,结合非常好,颈部也非常粗壮。


  一般来说,我国的大中小型驴,最常见的毛色就是黑三粉驴,特征是全身长短毛纯黑,只有鼻子、嘴巴、眼睛周围和肚皮下是白色的,有的地方又称为黑燕皮,黑画眉或黑五白。德州驴中的黑三粉体质结实干燥,头清秀,四肢比较细,肌腱明显,体重也较轻;而全身毛色乌黑,没有一根白色杂毛的毛驴,人们习惯于称它们为乌头驴,这种毛驴全身各部位看起来粗重,头大脖子粗,四肢粗壮,关节大,体型偏重,是我国现有驴种中特有的重型驴。德州驴中的黑三粉和乌头之间除了体重和外貌上存在差别以外,两者之间还有哪些不同呢?

  山东天龙驴产业研究院 养殖场场长 仝秀臣:它这个三分和乌头,在我们德州驴来说,它是一个品种,两个系,两个品系,这两个品系,这个乌头,它属于重型驴,它的骨骼,体型,比三分大,但是它力用,就是老百姓说干活的时候,反应比较迟钝一点。这个三分驴,就是三白驴,它这种驴比较灵敏,力用的时候干活,或者老百姓作业比较灵敏,好掌握,所以说,现在饲养的,老百姓都愿意养三分驴,但是作为肉用驴来说,用黑乌头驴,它有它的肉用价值,现在来说它的优势比三分驴还高一点,因为它是重型驴,它的体重各方面,骨骼、体重、出肉率,都比三分驴稍微高一点。

  作为我国大型驴种之一,体格高大的德州驴,一般来说平均体高都在1.3到1.35米左右,最高的可达1.55米。德州驴最基本的外形特征,就是体型方正结构匀称,它的体高和体长大致相同。有人也许会认为德州驴的个头儿大,生长发育也许会比其它中小型毛驴要慢,其实不然,生长发育快也是它的一大优势。

  在鲁北平原,群众中流传有“当年不成驴,到老是个驴驹子”的俗语,说的就是如果驴早期发育慢,再怎么长也长不高大。这是刚出生一个月、三个月和六个月的三头小驴驹,小驴刚生下来时只有25公斤左右,体高在0.95-1米之间,满一岁时,它的体高和体长就能达到成年驴的90%以上,体重能到200公斤,体高在1.35米以上,这是德州驴体重和身高增长最快的一段时间,12个月以后将慢慢进入性成熟期。大约要在1年或一年半以后,母驴两岁半之后,就可以参加繁育配种,一生也就能产10头小驴驹,而公驴一般要再过两到三年,达到体成熟后才可以参加配种。

  俗话说,母好只好一窝,公好能好一坡,一直以来,德州驴中的优秀种公驴就是我国中小型毛驴往大型驴改良的主力军。因为个子大,再加上具有很强的适应能力,耐粗饲,抗病力强,新疆、陕西、辽宁等24个省市都曾引进德州驴作为种畜改良当地的小型驴。

  山东天龙驴产业研究院 养殖场场长 仝秀臣:一般情况下,你像咱新疆那边的小灰驴,还有东北那个小黑驴,他们那个驴比较小,它属于小型驴,用我们德州驴这个品种,进行杂交的话,一般是三代以后,也就是三代以后,成效就非常显著,一般第一代的杂交品种,它下来以后,它的身高,比没杂交的,它当地的驴,高出20厘米,15厘米到20厘米,一般三代以后,它这个驴,近似咱们德州驴这个品种。

  只有重视毛驴的选育与改良工作,才能完成驴群的结构调整,巩固和提高品种的质量。比如在辽宁省阜新市的大巴镇,经过多年科学地选种选育,当地的小灰驴才逐渐被一种与德州驴杂交后的大块头毛驴所代替了。

  辽宁省阜新市大巴镇镇长 辛立东:通过我们的德州驴,等全国的优良品种,与我们当地的驴杂交,这样经过三四年的培育,形成了我们当地老百姓认帐的“阜新关山驴”的品牌,现在可以说我们大巴镇,90%以上的驴,全部已经完成改良了。我们这块的改良驴,它的体格,它的身高,要比原来的小草驴,高出三四十厘米,那么呢,平均的身高,种公驴的身高,达到1.45-1.50米左右,那么我们基础母驴的身高,每头也在1.35米以上。

  作为种公驴,德州驴的遗传性稳定,种用价值高,改良小型驴的效果好。它可不像母驴,比较温顺,合群性强,可以大群饲养。

  人们说,一根桩上拴不住两头叫驴,这两头种公驴要是在一起,准定要打架。作为种公驴的它们,一抬头一竖耳,悍威十足,能成为单栏饲养的种公驴,也是需要具备必要条件的。

  种公驴,就是相驴的时候,有这么一说,两蛋、四斗、八声,两蛋就是两个生殖睾丸了,四斗,四个蹄子要像四个斗,很大,很结实,再就是叫的时候,要叫就叫八声以上,说明它肺活量很大,很有气力。

  用德州驴对小型驴进行品种改良,不单单可以用来提高驴的役用价值,就饲养肉驴来说,毛驴长得高大,但不一定就能多长肉,关键是得出肉率高。成年德州驴的出肉率能达到53%,它也是肉驴饲养的优良品种,在我国,德州驴也许不是最高大的,因为驴的身高主要由腿来决定,对于产肉来说,四肢稍微短一些,才更符合肉用品种特征,而德州驴拥有四宽的身材,腭腰宽、前胸宽、背腰宽,尻宽,所以会有更多的肌肉附着和发达的心肺,既有利于产肉,还有利于力量的发挥。

  但目前的状况是,虽然德州驴已被国家列为地方保护品种,但数量一直在下降,我们面对的问题,不仅仅是怎样对它进行最大程度的开发和利用,还有如何对它进行保护。

责编:肖阔

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